Describe lo que ocurre de verdad
Restaurante, bar, alojamiento, catering y reparto no son actividades idénticas. Incluye servicios complementarios, eventos y espacios exteriores cuando formen parte del negocio. Comprueba que las personas, horarios y ubicaciones relevantes se corresponden con la descripción aceptada en la póliza.
Identifica las instalaciones críticas
Cámaras, equipos eléctricos, extracción y sistemas de agua pueden ser esenciales para continuar. Revisa daños materiales, averías y deterioro de mercancías con sus causas y límites. Una cobertura para reparar un equipo no implica necesariamente indemnizar alimentos estropeados o ingresos perdidos.
Estudia la responsabilidad
Pregunta por daños a clientes, alimentos suministrados, bienes bajo custodia y actuación del personal según tu operativa. Revisa límites por víctima y por siniestro. No presupongas que una garantía genérica de responsabilidad civil incorpora todas las extensiones útiles para tu establecimiento.
Piensa en la temporada
Un cierre breve en un periodo de alta actividad puede tener un impacto diferente al de otro momento. Revisa los datos económicos utilizados para asegurar la pérdida de beneficios y cuánto tardarías en reabrir. Mantener registros de mantenimiento y trazabilidad ayuda también a organizar la prevención y la respuesta.
LLEVADO A LA PRÁCTICA
Ejemplo ilustrativo: una avería afecta a una cámara frigorífica antes de un fin de semana de alta ocupación. Equipo, existencias, continuidad y posibles responsabilidades son cuestiones distintas que conviene revisar juntas.
Tu lista de revisión
Marca lo que ya has revisado. Las marcas solo duran mientras mantengas abierta esta página.
Contenido informativo general. Los ejemplos son ilustrativos; la cobertura y la aceptación dependen de la póliza y de las circunstancias. Revisa tu caso antes de decidir.
